9月28日の献立
☆さんまの甘露煮
☆凍り豆腐の煮物
☆味噌汁
☆梨
おやつ
☆麦茶
☆栗おこわ
旬の栗を使ったおこわです！今回は甘露煮を使用しました。もち米をふかしてから味をつけてクリを乗せて再度加熱し、ごま塩をふって完成です。
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2021年09月
9月27日の献立
☆豆腐の甘味噌かけ
水切りの木綿豆腐に片栗粉をまぶして揚げます。
味噌と三温糖、みりんで甘味噌タレを作りかけます。
☆小松菜とちくわの和え物
☆すり身汁
☆オレンジ
おやつ
☆ジョア
☆ソーセージパン
9月24日の献立
☆鯖缶豆腐バーグ
鯖の水煮缶、豆腐、玉ねぎ、生姜、片栗粉、パン粉、醤油を混ぜ合わせてスチコンで蒸し焼きにしました。とても柔らかくて食べやすいです。
☆昆布のひりひり煮
☆きのこのスープ
☆柿
おやつ
☆ヨーグルト
☆せんべい
9月22日の献立
☆茄子のミートグラタン
豚ひき肉と玉ねぎ、なす、トマトを煮てトマトケチャップ、ソース、コンソメ、三温糖で味を整え小麦粉でトロミをつけてからバットに移し、チーズ、パン粉、パセリを乗せてオーブンで焦げ目をつけて完成です。
☆バンサンスー
☆味噌汁
☆梨
おやつ
☆ジョア
☆じゃこトースト
9月21日の献立＆梅干し試食（あやめ）
☆鯖南蛮
☆煮浸し
☆味噌汁
☆グレープフルーツ
おやつ
☆牛乳
☆ポパイスパゲッティ
◎梅干しができました！！
今日の鯖南蛮のタルタルソースにもあやめ組さんが今年漬けた梅干しを細かく刻んで混ぜました。
あやめ組さんはそのままの梅干しを試食しました。
すーーぱいっ！！でも、おいしい！ととてもいい表情が撮れました。
9月17日の献立
☆ちくわの磯辺揚げ
☆納豆サラダ
☆サンラータンスープ
たけのこ、もやし、人参、きくらげを煮てねぎ、中華だし、醤油をいれて味を整えて片栗粉を入れてから卵を流し最後に風味付で酢とごま油をいれます。
片栗粉をいれてトロミをつけてフツフツと少し沸騰してから卵を入れるとキレイに固まります。
卵スープは汁の温度が低いときに卵を入れると白く濁り、高すぎると卵がバラバラに散ってしまいます。
☆パイナップル
おやつ
☆牛乳
☆ふかし芋
※献立に変更がありました。
9月16日の献立
☆味噌焼肉
☆里芋の煮物
☆三陸磯スープ
☆オレンジ
おやつ
☆牛乳
☆きなこ揚げパン
30gのコッペパンを高温の油で揚げてきな粉、三温糖、塩を混ぜて作った粉にまぶして完成です。
9月15日の献立
☆野菜のかき揚げ
さつまいも、人参、玉ねぎ、みつば、ごぼう、ちくわの野菜のかき揚げです。園では天ぷら粉に片栗粉を少し入れて水で溶いて揚げています。そうするとカリッとしていて時間が経ってもべシャッとしにくいです。
☆こんにゃくのおかか煮
☆味噌汁
☆トマト
おやつ
☆ジョア
☆チーズケーキ
9月14日の献立
☆鮭のきのこあんかけ
鮭を焼いて、まいたけ、しめじ、えのきたけの和風あんかけをかけました。
きのこがおいしい季節になってきました。きのこ類は食物繊維が豊富でお腹のお掃除役です。よくかんで食べましょう。
☆かぼちゃの煮物
☆せんべい汁
☆梨
おやつ
☆麦茶
☆昆布とシーチキンのおにぎり
