11月17日の献立
☆親子焼き
豚ひき肉、しいたけ、人参、玉ねぎ、ピーマン、卵を炒めて三温糖、醤油で味をつけます。鉄板に炒めた具と残りの卵を流し入れて蒸し焼きにしました。
☆納豆サラダ
☆味噌汁
☆バナナ
おやつ
☆五目あんかけうどん
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User: ika-admin
11月16日の献立
☆たらのピザ風（※さんまから変更になりました）
たらの上に玉ねぎ、ピーマン、チーズ、マヨネーズを乗せて蒸し焼きにしました。
☆かぼちゃの煮物
☆すいとん汁
☆りんご
おやつ
☆牛乳
☆ミニ肉まん
今月の肉まんはバターロールに肉まんの餡を作ってはさみました。今流行のマリトッォソ風です。（笑）
11月15日の献立
☆生揚げのカレー煮
☆小魚サラダ
しらす干しをオーブンでカリっとするまで焼きます。
ボイルして冷やしたキャベツ、きゅうり、人参と酢、塩、三温糖、ごま油で和えて完成です。しらすのカリカリした食感と塩分が野菜と合って美味しいです。
☆味噌汁
☆パイナップル
おやつ
☆ジョア
☆味噌蒸しパン
11月12日の献立
☆ポークチャップ
☆野菜の甘煮
鶏肉、人参、高野豆腐、ごぼう、つきこん、しいたけの入った具だくさんの煮物です。
☆味噌汁
☆バナナ
おやつ
☆ヨーグルト
☆せんべい
11月11日の献立
〜11月11日はは鮭の日です〜
☆鮭のチャンチャン焼き
鮭のすり身にマヨネーズ、味噌を混ぜて蒸し焼きにします。それに蒸したキャベツ、人参、玉ねぎ、コーンにもマヨネーズと味噌を混ぜた野菜とバターを上に乗せて再び焼きます。
☆中華風和え物
☆味噌汁
☆柿
おやつ
☆牛乳
☆ピザトースト
11月10日の献立
☆味噌おでん煮
鶏肉、大根、人参、生揚げ、さつま揚げ、つきこん、ちくわ、うずらの卵が入った具だくさんの味噌おでん。
大根はあやめ組さんが切ってくれましたよ！
☆梅納豆
☆かき卵スープ
☆りんご
おやつ
☆プリン
☆せんべい
※献立に変更がありました。
柿の渋抜き（あやめ）
☆11月5日 柿の渋抜きに挑戦！
35度の焼酎にヘタの方をつけて、10日間くらい密封した袋に入れて寝かせておくと、渋柿→甘い柿に変身します。
『渋い』と言う味覚がわからない子も多くて、説明に困りまりましたが、、（笑）
どうしてアルコールにつけると渋が抜けるのかと言うと、アルコール成分のアセトアルデヒドと柿の渋味成分タンニンを合わせることで、渋みのない成分に変わることで渋抜きができるそうです。
また、干し柿を作るのに天日干しするのも渋み成分が変化して甘くなるそうです。
おいしくできたらいいなぁ〜と子供たちも願っていました。
11月9日の献立
- 2021/11/09 14:48
- Posted by ブログ管理者
☆かつおの香り焼き
☆スパゲッティサラダ
スパゲッティ、キャベツ、胡瓜、人参、じゃが芋をボイルして冷ましマヨネーズ、コンソメで味をつけました。
☆豚汁
おやつ
☆幼児牛乳
☆焼きそば
※献立に変更がありました。
