社会福祉法人 猪川愛児会 幼保連携型認定こども園 いかわこども園ブログ

☆梅のしそ漬け

昨日、しその葉を枝からもぎとり給食室で何回も洗い、

塩をふりしそを揉みました。7月生まれのあやめさんが代表でしそもみを体験しました！

そうすると黒い水が出るので、それは捨てて絞ったしそに「魔法の水」と称した先日塩漬けして出た水をかけるとしそがきれいなピンク色に大変身。

そして梅としそを交互に樽につけて重石をのせておきます。

次は月末に天日干しをする予定です。