11月10日の献立
☆味噌おでん煮
鶏肉、大根、人参、生揚げ、さつま揚げ、つきこん、ちくわ、うずらの卵が入った具だくさんの味噌おでん。
大根はあやめ組さんが切ってくれましたよ！
☆梅納豆
☆かき卵スープ
☆りんご
おやつ
☆プリン
☆せんべい
※献立に変更がありました。
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2021年11月
柿の渋抜き（あやめ）
☆11月5日 柿の渋抜きに挑戦！
35度の焼酎にヘタの方をつけて、10日間くらい密封した袋に入れて寝かせておくと、渋柿→甘い柿に変身します。
『渋い』と言う味覚がわからない子も多くて、説明に困りまりましたが、、（笑）
どうしてアルコールにつけると渋が抜けるのかと言うと、アルコール成分のアセトアルデヒドと柿の渋味成分タンニンを合わせることで、渋みのない成分に変わることで渋抜きができるそうです。
また、干し柿を作るのに天日干しするのも渋み成分が変化して甘くなるそうです。
おいしくできたらいいなぁ〜と子供たちも願っていました。
11月9日の献立
- 2021/11/09 14:48
- Posted by ブログ管理者
☆かつおの香り焼き
☆スパゲッティサラダ
スパゲッティ、キャベツ、胡瓜、人参、じゃが芋をボイルして冷ましマヨネーズ、コンソメで味をつけました。
☆豚汁
おやつ
☆幼児牛乳
☆焼きそば
※献立に変更がありました。
11月5日の献立
- 2021/11/05 16:52
- Posted by ブログ管理者
☆手づくりさつま揚げ
たらのすり身、コーン、人参、干し椎茸、はんぺんをみじん切りにして混ぜて醤油とコンソメで少し味をつけて油であげました。
☆酢の物
☆味噌汁
☆オレンジ
おやつ
☆ヨーグルト
☆せんべい
11月4日の献立
☆チンジャオロース
☆さつま芋のバター煮
バターが入っているので濃くも出て甘くて美味しいです。
☆きのこと豆腐のスープ
☆バナナ
おやつ
☆牛乳
☆みたらし団子
11月2日の献立
☆さんまの立田焼き
☆なめ茸のポテトサラダ
☆けんちん汁
☆柿
おやつ
☆牛乳
☆いがぐり揚げ
さつま芋を蒸してつぶし、小麦粉、三温糖、塩を混ぜて丸めます。
それに細かく折ったそうめんをまぶして油で揚げます。
